怀孕期间可以吃土豆吗孕妇吃土豆需要注意什么

土豆是我们生活中常会吃到的一种食物，它的营养价值是非常高的，那么怀孕期间可以吃土豆吗?孕妇吃土豆有什么好处?吃土豆虽然会有很多的好处，但是并不是所有人都可以吃土豆的，哪些人不能吃土豆呢?下面就带大家了解一下吧。

怀孕期间可以吃土豆吗

孕妈妈在怀孕期间的饮食要求不需要很高。只要做到均衡饮食就足以保证母婴的健康。但是孕妇可以吃土豆吗，有一些食物是不太适宜孕妈妈经常吃的，譬如说马铃薯。

土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。

此外。龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相相似。孕妈妈若长期很多食用含生物碱较高的马铃薯，蓄积体内会发生致畸效应。有人计算，有必定遗传倾向并对生物碱灵敏的孕妈妈，食入44.2～252克马铃薯，即也许生出畸形儿。

生物碱是土豆中所含有的。它并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而削减。有鉴于此，孕妈妈仍是不吃或少吃马铃薯为好。有的孕妈妈喜欢吃市场上出售的薯片，尽管它们承受过高温处理，龙葵素的含量会相应削减，可是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，添加妊娠危险，所以也不能贪吃。

所以各位女性朋友知道了吧。喜欢吃蒸马铃薯蘸白糖的女性，怀孕后就不能再贪吃马铃薯了，尤其是发芽的马铃薯哦，由于马铃薯的龙葵素会致使中枢麻痹今而致使逝世的孕妇可以吃土豆吗，并且由于马铃薯含有很高的油脂，这么的话也对腹中的胎儿有影响，甚至会出产畸形儿，所以必定需求留心。

孕妇吃土豆有什么好处

土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。

常食土豆强身健体，土豆中的钾可以防止高血压，因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。

土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。

土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

孕妇吃土豆不仅能够补充人体所需的微量元素和维生素，同时土豆中的碳水化合物还能补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分)。

另外土豆能较温和地帮助身体排除水分，所以孕妇吃了土豆还能缓解孕期带来的小腿肿胀等问题。

但孕妇要注意不宜多吃，吃多了容易胀气。

哪些人不能吃土豆

1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆

土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。

主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。

同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃

因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。

过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。

3、糖尿病人不宜吃土豆

因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

4、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

5、对土豆过敏的人不宜吃土豆

土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

孕妇吃土豆的禁忌

1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。

3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

总结：通过上文小编的介绍，相信大家对怀孕期间可以吃土豆吗也有了一定的了解了，在怀孕期间是可以吃土豆的，且土豆的营养价值也是非常高的，但需要注意的是不能吃存放的过久的土豆，更不能吃发芽的土豆哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。

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